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釀造醬油生產(chǎn)過程中五大關(guān)鍵設(shè)備

更新時間:2014-08-12瀏覽:2324次

萊州市龍興食品釀造設(shè)備有限公司專業(yè)制造發(fā)酵設(shè)備,釀酒設(shè)備,醬油設(shè)備等,研發(fā)了許多醬油生產(chǎn)機械,并且擁有施工建設(shè)大規(guī)模醬油生產(chǎn)設(shè)備的能力,“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”是我們生活中的必需品,大家先了解“醬”,對于釀造醬油生產(chǎn)過程中七大關(guān)鍵設(shè)備我們簡單了解一下:
1、發(fā)酵釀造設(shè)施;
發(fā)酵釀造設(shè)施主要為圓盤制曲機,主要由外驅(qū)動的回轉(zhuǎn)圓盤、翻曲機構(gòu)、進(jìn)料排料機構(gòu)、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)、隔溫殼體等部件組成。翻曲機采用特殊結(jié)構(gòu)的攪拌葉片,翻曲均勻、*;所有零部件均采用不銹鋼制作,雜菌感染少,清洗方便,使用壽命長;溫度、濕度、風(fēng)量的調(diào)控實現(xiàn)了自動化。該機機械化、自動化程度高,食品衛(wèi)生好,占地面積小,是首先進(jìn)行業(yè)中固體制曲的*設(shè)備。
2、原輔料加工設(shè)備(篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等);
采用連續(xù)均衡蒸煮技術(shù)實現(xiàn)率,高品質(zhì)。本裝置是作為連續(xù)加壓蒸煮脫脂大豆,普通大豆等釀造原料而開發(fā)的。在加壓蒸煮生產(chǎn)醬油原料的脫脂大豆,普通大豆;生產(chǎn)大醬的普通大豆;生產(chǎn)料理酒的大米等原料處理過程中,在各種業(yè)界都被廣泛應(yīng)用。
3、種曲、制曲設(shè)備;
這個裝置無論是小批量處理還是大批量處理,從添加原料,整理,到出曲整個過程中*采用機械化,收到了非常高的評價并迅速得到了普及。
4、淋油或壓榨設(shè)備;
5、調(diào)配貯存設(shè)備;

注意:1、醬油種曲生產(chǎn)直接影響到成品的質(zhì)量,所以生產(chǎn)種曲是要特別謹(jǐn)慎。
2、對所用器材、培養(yǎng)基和工作場所都要進(jìn)首先進(jìn)行嚴(yán)格的消毒和滅菌。

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